Fiocchi di patate sono un ingrediente alimentare comune, usato non solo per fare purè di patate ma anche da molte aziende di trasformazione alimentare e panifici per sviluppare e produrre vari prodotti alimentari. Se stai cercando di acquistare fiocchi di patate sfusi per i tuoi prodotti, ecco alcuni suggerimenti su come scegliere il prodotto giusto.
Produttore adatto per fiocchi di patate sfusi
Comprendere i principali clienti e il mercato del produttore
È fondamentale comprendere a fondo il produttore per conoscere i casi d’uso tipici dei suoi prodotti. Per esempio, un produttore focalizzato sulla produzione di patatine potrebbe regolare la temperatura del tamburo di essiccazione durante la produzione, con conseguente formazione di fiocchi di patate che potrebbero non essere completamente cotti. Tali fiocchi sono più adatti per un'ulteriore lavorazione piuttosto che per la produzione di purè di patate. Perciò, avere una conoscenza più approfondita del produttore di fiocchi di patate può aiutarti a scegliere il fornitore giusto.
Conoscere la scala di produzione del produttore
La scala di produzione del fornitore di fiocchi di patate determina se può servire grandi clienti e fornire una fornitura stabile per clienti di piccole e medie dimensioni.
Controlla l'ubicazione della fabbrica
Molti grandi produttori di fiocchi di patate hanno vari stabilimenti in tutto il mondo, spesso acquisito. È consigliabile conoscere il luogo di origine del prodotto per facilitare il processo decisionale.
Materie prime
Comprendere la varietà delle materie prime
La qualità della materia prima della patata è un fattore fondamentale che influisce sulla qualità dei fiocchi di patate. Leggi il mio articolo:
“Fiocchi Di Patate | Quali varietà di patate vengono utilizzate per la produzione?”
La qualità fondamentale del prodotto deriva dalle materie prime, anche se le regolazioni della produzione possono essere apportate attraverso i parametri dell'attrezzatura. Ad esempio, utilizzando oltre 80% le patate dell'Atlantico di alta qualità come materia prima garantiscono elevata purezza e buon colore, con queste patate contenenti 24% o più sostanza secca, portando a fiocchi di patate di altissima qualità.
Stoccaggio delle materie prime
Lo stoccaggio delle materie prime ha un impatto significativo sulla qualità, considerando fattori come la diffusione della malattia e la riduzione dei livelli di zucchero. I grandi produttori di solito dispongono di un sistema completo di approvvigionamento di materie prime, ma imparare di più su questo aspetto è vantaggioso.
Comprendere i prezzi delle materie prime
La produzione di fiocchi di patate implica un rapporto input-output di materia prima in cui è superiore a 5 kg di patate ad alto contenuto di sostanza secca prodotti 1 kg di fiocchi di patate. Il costo delle materie prime è il fattore principale che influenza il prezzo, soprattutto se i prezzi delle materie prime locali sono elevati. Se il prezzo dei fiocchi di patate non è aumentato di conseguenza, il fornitore potrebbe utilizzare diverse varietà di patate per la produzione.
Esamina il COA del prodotto
Indicatori chiave nel COA
Quando si valutano i fiocchi di patate, considerare indicatori importanti come l'umidità, riducendo lo zucchero, amido libero, e imperfezioni. Se questi soddisfano gli standard del prodotto, la qualità del prodotto è probabilmente buona.
Test del prodotto
Prova di reidratazione
In qualità di responsabile degli appalti, Vorrei prima acquistare dei campioni per condurre test di qualità. Preparare una tazza di acqua calda per un test di reidratazione, cospargere gradualmente i fiocchi di patate, e osservare la velocità di dissoluzione. In alternativa, mettere una determinata quantità di fiocchi di patate in una tazza, versare rapidamente acqua calda, e osservare il tempo impiegato per trasformarsi in purè di patate. Il confronto di più campioni aiuterà a identificare i fiocchi della migliore qualità.
Prove su piccola scala
Dopo aver ottenuto i campioni, condurre prove su piccola scala in laboratorio in base ai requisiti di sviluppo del prodotto. Realizza campioni di prodotti finiti da diverse materie prime ed esegui test alla cieca, che potrebbe aiutarti a scegliere il miglior fornitore.
Prezzi dei fiocchi di patate sfusi
Prezzi dei prodotti
Il prezzo è una preoccupazione significativa quando si acquistano fiocchi di patate. Dalla mia esperienza e osservazione del mercato, la fascia di prezzo ragionevole per i fiocchi di patate prodotti in Cina è 1650 USD a 2000 USD per tonnellata. Tuttavia, a causa di fattori esterni e di un aumento significativo dei prezzi delle materie prime, i prezzi sono recentemente aumentati a 2300 USD per tonnellata, ponendo sfide per gli acquirenti di piccole e medie dimensioni. Le nostre previsioni di settore suggeriscono che i prezzi potrebbero diminuire, anche se fattori imprevisti potrebbero impedire il ritorno su livelli ragionevoli.
Trasporto del prodotto
Costi di trasporto
Per aiutare a calcolare i costi di trasporto, può contenere un container da 20 piedi 8 tonnellate di fiocchi di patate confezionati (20 kg per borsa), e può contenere un container da 40 piedi 15 tonnellate (20 kg per borsa). Per aromatizzato purè di patate in polvere, può contenere un container da 20 piedi 12 tonnellate, e può contenere un container da 40 piedi 22 tonnellate. Camion il trasporto può generalmente trasportare 20-25 tonnellate di fiocchi di patate.
Spero che questi suggerimenti siano utili per chiunque sia coinvolto nell'approvvigionamento di fiocchi di patate. Se hai qualche domanda, non esitate a contattarmi.
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