Bagaimana Memilih Serpihan Kentang Pukal yang Tepat? Tips untuk Perolehan

Serpihan kentang adalah bahan makanan yang biasa, digunakan bukan sahaja untuk membuat kentang tumbuk tetapi juga oleh banyak syarikat pemprosesan makanan dan kedai roti untuk membangunkan dan menghasilkan pelbagai produk makanan. Jika anda ingin membeli serpihan kentang pukal untuk produk anda sendiri, berikut adalah beberapa tips untuk memilih produk yang tepat.

Pengilang yang Sesuai untuk Serpihan Kentang Pukal

Fahami Pelanggan Utama dan Pasaran Pengilang

Adalah penting untuk memahami pengilang secara mendalam untuk mengetahui kegunaan biasa produk mereka. Sebagai contoh, pengilang yang fokus pada penghasilan kerepek kentang mungkin melaraskan suhu drum pengeringan semasa pengeluaran, menghasilkan serpihan kentang yang mungkin tidak dimasak sepenuhnya. Serpihan sedemikian lebih sesuai untuk pemprosesan lanjut daripada membuat kentang tumbuk. Oleh itu, memahami pengilang serpihan kentang dengan lebih mendalam boleh membantu anda memilih pembekal yang tepat.

XION Serpihan Kentang Pukal

Ketahui Skala Pengeluaran Pengilang

Skala pengeluaran pembekal serpihan kentang menentukan sama ada mereka boleh melayani pelanggan besar dan menyediakan bekalan yang stabil untuk pelanggan kecil hingga sederhana.

Semak Lokasi Kilang

Banyak pengilang serpihan kentang besar mempunyai pelbagai kilang di seluruh dunia, selalunya diperoleh melalui pengambilalihan. Adalah dinasihatkan untuk mengetahui tempat asal produk untuk membantu keputusan anda.

Bahan Mentah

Fahami Varieti Bahan Mentah

Kualiti bahan mentah kentang adalah faktor teras yang mempengaruhi kualiti serpihan kentang. Baca artikel saya:

“Serpihan Kentang | Varieti Kentang Apa yang Digunakan untuk Pengeluaran?”

Kualiti teras produk berasal daripada bahan mentah, walaupun pelarasan pengeluaran boleh dibuat melalui parameter peralatan. Sebagai contoh, menggunakan lebih 80% kentang Atlantic berkualiti tinggi sebagai bahan mentah memastikan ketulenan tinggi dan warna yang baik, dengan kentang ini mengandungi 24% atau lebih bahan kering, menghasilkan serpihan kentang yang sangat berkualiti.

Penyimpanan Bahan Mentah

Penyimpanan bahan mentah memberi kesan ketara kepada kualiti, dengan mengambil kira faktor seperti penyebaran penyakit dan tahap gula penurun. Pengilang besar biasanya mempunyai sistem bekalan bahan mentah yang lengkap, tetapi mempelajari lebih lanjut tentang aspek ini adalah bermanfaat.

Fahami Harga Bahan Mentah

Pengeluaran serpihan kentang melibatkan nisbah input-output bahan mentah di mana lebih daripada 5 kg kentang bahan kering tinggi menghasilkan 1 kg serpihan kentang. Kos bahan mentah adalah faktor utama yang mempengaruhi harga, terutamanya jika harga bahan mentah tempatan tinggi. Jika harga serpihan kentang tidak meningkat sewajarnya, pembekal mungkin menggunakan varieti kentang yang berbeza untuk pengeluaran.

Semak COA Produk

Petunjuk Utama dalam COA

Apabila menilai serpihan kentang, pertimbangkan petunjuk penting seperti kelembapan, gula penurun, kanji bebas, dan kecacatan. Jika ini memenuhi piawaian produk, kualiti produk mungkin baik.

Ujian Produk

Ujian Penghidratan Semula

Sebagai pegawai perolehan, saya akan terlebih dahulu membeli sampel untuk menjalankan ujian kualiti. Sediakan secawan air panas untuk ujian penghidratan semula, taburkan serpihan kentang secara beransur-ansur, dan perhatikan kelajuan pelarutan. Sebagai alternatif, letakkan jumlah serpihan kentang yang ditetapkan dalam cawan, tuangkan air panas dengan cepat, dan perhatikan masa yang diambil untuk bertukar menjadi kentang tumbuk. Membandingkan pelbagai sampel akan membantu mengenal pasti serpihan berkualiti terbaik.

Percubaan Skala Kecil

Selepas mendapatkan sampel, jalankan percubaan skala kecil di makmal mengikut keperluan pembangunan produk anda. Buat sampel produk siap daripada bahan mentah yang berbeza dan lakukan ujian buta, yang mungkin membantu anda memilih pembekal terbaik.

Harga Serpihan Kentang Pukal

Harga Produk

Harga adalah kebimbangan penting semasa memperoleh serpihan kentang. Dari pengalaman dan pemerhatian pasaran saya, julat harga yang munasabah untuk serpihan kentang buatan China ialah 1650 USD hingga 2000 USD setiap tan. Walau bagaimanapun, disebabkan faktor luaran dan kenaikan ketara harga bahan mentah, harga baru-baru ini meningkat kepada 2300 USD setiap tan, menimbulkan cabaran kepada pembeli kecil dan sederhana. Ramalan industri kami mencadangkan harga mungkin menurun, walaupun faktor yang tidak dijangka boleh menghalang kembali ke julat yang munasabah.

Pengangkutan Produk

Kos Pengangkutan

Untuk membantu mengira kos pengangkutan, kontena 20’ boleh memuatkan 8 tan serpihan kentang berbungkus (20 kg setiap beg), dan kontena 40’ boleh memuatkan 15 tan (20 kg setiap beg). Untuk serbuk kentang tumbuk berperisa, kontena 20’ boleh memuatkan 12 tan, dan kontena 40’ boleh memuatkan 22 tan. Pengangkutan trak secara amnya boleh membawa 20-25 tan serpihan kentang.

Saya berharap cadangan ini berguna untuk sesiapa yang terlibat dalam perolehan serpihan kentang. Jika anda mempunyai sebarang soalan, sila hubungi saya.