馬鈴薯
馬鈴薯種薯是成功馬鈴薯作物的“種子”. 它們的質量直接影響植物的生長, 屈服, 以及最終產品的質量——無論是運往新鮮市場還是加工成炸薯條等產品, 籌碼, 和土豆粉. 優質種薯應具有均勻的形狀, 光滑的, 無瑕疵肌膚, 和整體健康狀況，以確保出色的發芽和一致的作物表現.
中國通過廣泛的育種計劃開發了多樣化的馬鈴薯種薯品種組合. 其中許多品種已風靡國內外. 另外, 全球品種，如麥凱恩, 大西洋, चाबोटी, 和 Burbank 因其在處理申請方面的出色表現而受到認可. 以下, 品種分為兩部分: 鮮食通用品種和專業加工品種.
我. 生鮮消費 & 通用品種
這些種薯因其吸引人的外觀和均衡的品質而被挑選, 使它們成為直接消費的理想選擇，並作為各種生長條件的通用選擇.
| 中文品種名稱 | 國際名稱 | 外觀描述 | 主要應用 |
|---|---|---|---|
| Qing Shu 168 | Qing Shu 168 | 圓形塊莖，外皮紅棕色，紋理清晰，質地均勻, 高品質外觀. | 生鮮消費、多用途 |
| Qing Shu 9 | Qing Shu 9 (馬鈴薯9號) | 大的, 形狀均勻，皮膚光滑，偶爾有紅點，緊實, 有吸引力的質感. | 新鮮使用, 澱粉提取, 加工 |
| 荷蘭 14 | 荷蘭 14 | 飽滿豐潤，皮膚呈現出引人注目的紅黃色; 略呈橢圓形，外觀無損，非常適合市場. | 高產生鮮市場，用途廣泛 |
| Xue Chuan Hong | Xue Chuan Hong (雪河紅) | 鮮紅的皮膚, 中等尺寸，紋理均勻，表面標記突出，外觀一致且有吸引力. | 生鮮消費及輕加工 |
| Zhong Shu 6 | Zhong Shu 6 | 形狀均勻，皮膚從淺紅色過渡到黃色; 質地緊密、結構良好. | 非常適合新鮮食用 & 貯存 |
| Hong Mei | Hong Mei (紅美人) | 均勻形成，光亮, 均勻的紅皮膚, 代表高檔生鮮市場的優質種子. | 優質新鮮食用和一般用途 |
二. 炸薯條的加工品種, 洋芋片 & 馬鈴薯粉
這些特殊的種薯因其高乾物質含量而被選擇, 低糖水平, 和理想的塊莖形狀——高效加工所必需的品質. 該名單包括中國培育的品種和國際認可的品種.
| 品種名稱 | 中國人 / 國際名稱 | 外觀描述 | 主要應用 |
|---|---|---|---|
| Qing Shu 10 | Qing Shu 10 | 外皮白色至淺黃色，形狀均勻，乾物質高; 直觀地表明出色的加工潛力. | 炸薯條, 洋芋片, 和馬鈴薯粉生產 |
| Bai Shu 11 | Bai Shu 11 (白土豆 11) | 光滑的, 形狀均勻的塊莖，外皮淺色，適合油炸，褐變程度最低，澱粉提取率優異. | 非常適合炸薯條, 籌碼, 和優質馬鈴薯粉 |
| 荷蘭加工 1 | 荷蘭加工No.1 | 中等身材，紅黃膚色均衡; 高澱粉和低糖使其成為加工的最愛. | 專為炸薯條而培育, 籌碼, 和麵粉製品 |
| 金蜀 | 金薯 | 一致的金黃色皮膚，均勻的橢圓形; 高乾物質確保油炸產品鬆脆的質地和優質的麵粉品質. | 非常適合芯片, 薯條, 和土豆粉 |
| 麥凱恩 (麥肯) | 麥凱恩 | 塊莖均勻，外皮淺黃色，乾物質含量高; 外觀表明適合高端加工應用. | 廣泛應用於冷凍薯條及加工行業 |
| 大西洋 (大西洋) | 大西洋 | 中等大小的塊莖，皮膚光滑，白色至淺色; 以高產聞名, 低糖, 和加工使用的理想品質. | 常見於芯片製造, 薯條, 和其他工業馬鈴薯產品 |
| चाबोटी (夏波蒂) | चाबोटी | 強壯的, 圓形塊莖，外皮呈金色至淺黃色; 專為均勻烹飪和一致的加工結果而設計. | 適用於新鮮製劑和加工行業 |
| 伯班克 (布爾班克) | 伯班克 | 經典的黃褐色，皮膚粗糙的棕色, 深邃的眼睛, 和白色的肉; 因其高產量和加工效率而備受推崇, 尤其是炸薯條. | 非常適合烘焙, 油炸應用並作為加工標準 |
概括
中國的馬鈴薯種薯品種廣泛——從最適合新鮮消費的品種到加工炸薯條的專用品種, 籌碼, 和土豆粉. 除了青樹這樣的本土美食 9 和紅梅, 國際公認的品種，如麥凱恩, 大西洋, चाबोटी, 和伯班克進一步擴大種植者和加工者的選擇. 它們的外部特徵——形狀均勻, 光滑或明顯紋理的皮膚, 和鮮豔的色彩——確保可靠的發芽和旺盛的植物生長, 導致一致的, 高質量的產量.
無論您的重點是優質新鮮馬鈴薯還是生產增值加工產品, 選擇合適的馬鈴薯種薯是成功的關鍵. 了解更多技術規格和本地化農藝建議, 我們建議諮詢農業專家或當地推廣服務.
