K yik'áalil ku p'éeléeksa'alo'ob chuunil laat'a'an ichil ka'ap'éel categorías: hojuelas patata yéetel sabor instantáneo puré u yuum. Le hojuelas yuum le le yo'olal prima noj bejo' utia'al u puré yuumo'ob instantáneo u aromatizado yéetel u páajtal utilizar utia'al u producción janalbe'eno'ob ocio bey yuumo'ob fritas yéetel uláak' yik'áalil alimenticios.
Estándar Patata Resúmenes u Flakes
Tsoolil le producto
copos u patata estándar leti'obe' juntúul le yik'áalil deshidratados asab náats'al. Le procedimiento producción consiste te' ka'aj pool le patata síis lavada yo'osal jump'éel combinación vapor ka'anal presión yéetel p'o' yéetel ja', Tu láak' yaan ch'ak ti' rodajas, pre-cocido, yéetel síistal. Y, K'abéet u cocinado, Puré, ka tijil ti' tunk'ule' ku. Uti'al final, copos u patata tikin tumen juntúul wa asab molienda wa fresado je'el u páajtal u preparado ti' escamas estándar wa escamas fresadas estándar. Le hojuelas yuum yaan ti' jump'éel boonil estándar sak brillante. Ka' ts'o'ok u rehidratación, Ku p'áatal ti' jump'éel textura tijil ka empolvada, yéetel le sabor típico ti' u yuum síis cocida yéetel puré. Le hojuelas patata le jump'éel bin yano'ob xooko'obo' versátil, Ba'axten lo general, ku meyaj utia'al u janal yéetel janalbe'eno'ob horneados, yéetel xan u aplica ti' uláak' fabricantes janalbe'eno'ob.
Recomendaciones u búukinta'al
u puré patatas instantáneas je'el u páajtal u utilizado utia'al u:
- janal
- Janal sáansamal u láak'tsilo'ob
- Buffet
- Albóndigas fritas
- Pasta
- Janalbe'eno'ob
- Ya'ab u jejeláasil janalbe'eno'ob horneados incluyendo waajo'ob, Galletas, Panqueques, Magdalenas, rosquillas fritas, waaj, Albóndigas, Ixi'im
- Bey espesante uti'al salsas, salsas, yéetel guisado
- ku meyaj bey harina envuelta uti'al u beeta'al kayo'ob, bak', yéetel xíiwo'ob
- ku meyaj bey aglutinante uti'al bak' yéetel kayo'ob
- Janal ba'alche'ob
Rehidratación
- Método u rehidratación ideal:
- Le rehidratación estándar k'a'ana'an utilizar yiim síis yéetel ja' tak 77 ° C.
- Le método ku asegurar jump'éel textura juuch'bil O'olkij.
- Ma' u t'óochpajal ja':
- K'a'ana'an u Jech u ja'il u t'óochpajal uti'al u ka'a hidratarta'al máak.
- U ka'a hidratarta'al ichil ja' ku k'íintik je'el u beetik u le células u ka'a hidratarta'alo'ob jach séeba'an.
- Le séeba'an rehidratación je'el conducir ti' le ruptura celular yéetel resultar ti' jump'éel textura viscosa.
Propiedad
| Propiedad | Tsoolil |
|---|---|
| Almidón soluble libre | Ka'a |
| Viscosidad | Ka'a |
| Absorbente | Ka'a |
| Tasa rotura celdas | Bajo – Medio |
| Aditivos | Monoglicéridos; Pirofosfato; Ácido cítrico; Bisulfito de sodio (opcional) |
Ka' ts'o'ok u textura ma'alob le ja'o': polvoriento, peludo, puré u yuumo'ob frescas yéetel similares
Hojuelas patata Yáantajo'ob técnicas:
| Propiedad | Rango/Nivel |
|---|---|
| Densidad aparente | 250 , 450 g leti' ft3 |
| Buka'aj partícula | 100% Thro 1.7 milímetro (1680 Mic) |
| Contenido humedad | 10.0% (K'aas) tumen peso |
| Dióxido de azufre | 180 ppm (K'aas) |
| Azúcares reductores | 2.5% , 0.4% |
Límites microbianos:
| TPC (Total u meyajta'al le placao') | 100,000/g (K'aas) |
| Coleformas | 100/g (K'aas) |
| Enteropatógeno E. Coli | Ausente |
| Salmonella | Ausente |
Nutrición tumen 100GRM. Appr:
| Propiedad | Buka'aj |
|---|---|
| Humedad | 6.00 g |
| Proteína bruta | 5.50 g |
| Carbohidratos | 85.00 g |
| Láaj jo'ochiko'obe | 0.25 kg |
| Arrozo' bruta | 0.25 g |
| Calorías | 380.0 Kcal |
Le tuukula' producción copos patata:
- P'o' yéetel tsoolil jejelas: Le patatas frescas u ku p'o'iko'ob yéetel u eliminan le suciedad yéetel le residuos. Bey xan u clasifican utia'al u garantizar jump'éel Buka'aj constante ti' jump'éel cocción xan.
- Peladura: K'abéet k ka'aj pool le yuumo'ob yéetel máquinas peladoras bey ma' le uláak' p'isibij procesamiento.
- Cocción: Le yuumo'ob u cocinan u vapor u ka'anal temperatura utia'al u garantizar le yuumo'ob u ablanden yéetel u páajtal triturar uchik.
- Maceración: Le yuumo'ob cocidas triturarán tak kéen p'áatak jump'éel consistencia xan ti' le p'isibij yo'osal nukuch rodillos industriales wa nu'ukulo'ob similares.
- Secado boboj paax: Te'ela', le puré yuum Jaay ti' jump'éel tunk'ule' ku giratorio calentado. A medida u le tunk'ule' ku najaltiko'ob taak'in, Le raspadores táan u béeytal u tselik le capa yuum tijil, u forma jump'éel ju'un continua.
- Molienda ka tamizado: U le' yuum tijil romperá ti' hojuelas yéetel molinos yéetel tamices. Le Buka'aj ka u textura le escamas ku páajtal controlar ti' le p'isibij.
- Embalaje: Le hojuelas u yuum terminadas ku enfrían yéetel ku envasan tu recipientes herméticos utia'al Jech le absorción humedad yéetel le deterioro.
Le ma'alo'obtal clave utilizada ti' le producción copos patata:
- Secadores tunk'ule' ku: Lela' cilindros nukuch yéetel calefactados ku giran continuamente. Le puré yuum Jaay yóok'ol le superficie le tunk'ule' ku, tu'ux u yooxol u tijil jáan.
- Ti' molienda yéetel tamizado: Le molinos industriales yéetel le tamices ku utilizan utia'al jaatik u le' yuum tijil tu hojuelas le Buka'aj yéetel u le textura deseados.
- Sistemas kanik temperatura: U kaambalil yo'osal preciso ti' le temperatura jach crucial a lo largo de le u jejelas súutukil jump'éel cocción yéetel tijilo'ob yo'osal garantizar jump'éel calidad constante yéetel Jech eelelil.
Puré yuumo'ob instantáneo yéetel sabor
Eleve u oferta yik'áalil:
U bisa'al u negocio janalbe'eno'ob le nivel yéetel k puré yuum tu lu'umil instantáneo yéetel sabor granel. Le producto ku cha'antik ti' crear deliciosos yéetel convenientes yik'áalil yéetel yuum ma' esfuerzo.
Variedad sabores & Personalización:
Ofrecemos sabores populares bey le clásico, kaaxo', queso, mantequilla, Bak'el u che'ilo'ob le box ts'ulubmay., etc. Ba'ax ku perfectos utia'al u yik'áalil puré yuum instantáneo.
Opciones personalizables:
Ma' in wilik mix sabor k'áat? Je'el u béeytal u crear perfiles u sabor únicos ku coincidan yéetel le visión específica ti' u producto yéetel u máako'obo' objetivo. Je'el u páajtal k wáantik in j nuxi' cantidad yik'áalil jejeláas sabores yo'osal u ma'alo'obkíinsiko'ob u negocio.
Ya'abkach opciones paquetes:
Ofrecemos jump'éel gama tamaños granel (300g, 500g, 1kg, 2Jiit'iko'ob wa latas kg) utia'al u adaptar u bin u kajtalo'ob ichil u producción, yéetel tojol competitivos ti' jump'éel fabricación rentable.
T'áal k'u' costes ti' le clientes:
Le rehidratación rápida yéetel ch'a'abil yéetel chokoj ja' minimiza le k'iin producción yéetel le Baajux k'ab u mayajo'. Asab, Kuxtal útil extendida u 12 wi'inal simplifica u gestión u inventario.
Aplicaciones :
- Yik'áalil puré yuum instantáneo: Producir puré yuumo'ob instantáneo yéetel ma'alobil restaurante yéetel juntúul variedad opciones sabor.
- Ya'ach' & Bases guiso: Realza le sabor yéetel le textura a sopas yéetel guisos yéetel jump'éel k'oja'ano'obo' cremosa u patata.
- Bocadillo & Aplicaciones panadería: Amplíe u internet ichil yik'áalil yéetel innovadores bocadillos yéetel infusión ti' yuum wa Buka'aj kio'ob wa Buka'aj kio'ob wale' rellenos panadería.
- Restaurante & Mayaj janalbe'eno'ob: Ofreciendo guarniciones u yuum rápidas yéetel deliciosas yo'osal u ma'alo'obkíinsiko'ob u menú.