Rebanadas de concha ki'ibok yéetel picante yéetel loolo'ob patata
"Beneath the vast sea, jeets'el yéetel humilde,u boonilo'ob kuxa'ano'ob yéetel u jats'uts sabor ku alabarta'al tak náachil yéetel náachil;ku bisik kuuch aal, ba'ale' ma' u k'áat u ts'áa u yóol,chúumuk le olas turbulentas, láayli' ku yúuchul yéetel ki'imak óolal"
Ingredientes
Nu'ukulil
Meetodóo
- jóok'es le cáscaras ti' le concha, jat le bak'o' tu xéexet'al, marinar yéetel ta'ab, u beeta'al vino, yéetel sak pimienta, ts'o'okole' blanquear ti' ja' hervida yéetel p'atik tu tséel.
- Xa'ak'tik le patatas yéetel je' batidos yéetel harina tak ka p'áatak xane'. Presione ti' jump'éel le', ch'ak ti' tiras, yéetel prensa patrones decorativos. Blanquear ti' ja' ku k'íintik yéetel p'atik tu tséel.
- Ti' jump'éel sartén, ts'áa jump'íit tsaats, ajo picado, habas negras fermentadas, pimientas ya'ax yéetel chak, caldo picante, yéetel tsaats chili. Revuelva utia'al u meentik le k'áaj ja'o'.
- Ts'áa u lool le patata'ob te' jump'éel plato, ts'áa le xéexet'al concha tu yóok'ol, ka ts'áa le k'áaj ja' preparado yóok'ol leti'ob. Áantaj.
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