Khoai tây hạt giống
Khoai tây giống là “hạt giống” cho một vụ khoai tây thành công. Chất lượng của chúng ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của cây trồng, năng suất, và chất lượng của sản phẩm cuối cùng—dù được dành cho thị trường tươi sống hay để chế biến thành các sản phẩm như khoai tây chiên, chip, và bột khoai tây. Khoai tây giống chất lượng cao phải có hình dạng đồng đều, mịn màng, da không tì vết, và sức khỏe tổng thể khỏe mạnh để đảm bảo cây trồng nảy mầm xuất sắc và hiệu suất cây trồng ổn định.
Trung Quốc đã phát triển danh mục đa dạng các giống khoai tây giống thông qua các chương trình nhân giống rộng rãi. Nhiều giống này đã trở nên phổ biến cả trong nước và quốc tế. Ngoài ra, giống toàn cầu như McCain, Đại Tây Dương, चाबोटी, và Burbank được công nhận vì thành tích vượt trội trong việc xử lý các đơn đăng ký. Dưới, các giống được chia thành hai phân khúc: giống thông dụng dùng tươi và giống chế biến chuyên dụng.
TÔI. Tiêu thụ tươi & Giống mục đích chung
Những củ khoai tây giống này được lựa chọn vì vẻ ngoài hấp dẫn và chất lượng cân đối, làm cho chúng trở nên lý tưởng để tiêu thụ trực tiếp và là một lựa chọn có mục đích chung cho các điều kiện phát triển khác nhau.
| Tên giống Trung Quốc | Tên quốc tế | Mô tả ngoại hình | Ứng dụng chính |
|---|---|---|---|
| thanh thư 168 | thanh thư 168 | Củ tròn với vỏ màu nâu đỏ và kết cấu rõ ràng để tạo thành một khối đồng nhất, cái nhìn chất lượng cao. | Tiêu thụ tươi và sử dụng đa năng |
| thanh thư 9 | thanh thư 9 (Khoai tây số 9) | Lớn, hình dáng đồng đều với làn da mịn màng thỉnh thoảng có những đốm đỏ và săn chắc, kết cấu hấp dẫn. | Sử dụng tươi, chiết xuất tinh bột, xử lý |
| Hà Lan 14 | Hà Lan 14 | Đầy đặn và căng mọng với làn da vàng đỏ nổi bật; hơi hình bầu dục với vẻ ngoài không bị hư hại, lý tưởng cho thị trường. | Thị trường tươi sống năng suất cao và sử dụng linh hoạt |
| Tiết Xuyên Hồng | Tiết Xuyên Hồng (Sông Tuyết Hồng) | Da đỏ tươi, kích thước trung bình với kết cấu đồng đều và các vết bề mặt nổi bật để có cái nhìn nhất quán và hấp dẫn. | Tiêu thụ tươi và chế biến nhẹ |
| Trung Thục 6 | Trung Thục 6 | Hình dạng đồng nhất với da chuyển từ màu đỏ nhạt sang màu vàng; kết cấu chặt chẽ và hình thành tốt. | Tuyệt vời cho tiêu dùng tươi & kho |
| Hồng Mai | Hồng Mai (Vẻ đẹp màu đỏ) | Hình thành đồng đều với độ sáng, da đỏ đều, đại diện cho chất lượng hạt giống cao cấp cho thị trường tươi cao cấp. | Ăn tươi cao cấp và sử dụng chung |
II. Chế biến các loại khoai tây chiên, Khoai tây chiên & Bột khoai tây
Những củ khoai tây giống chuyên dụng này được chọn vì có hàm lượng chất khô cao, lượng đường thấp, và hình dạng củ lý tưởng—những phẩm chất cần thiết để chế biến hiệu quả. Danh sách này bao gồm cả các giống được lai tạo từ Trung Quốc và được quốc tế công nhận.
| Tên giống | Tiếng Trung / Tên quốc tế | Mô tả ngoại hình | Ứng dụng chính |
|---|---|---|---|
| thanh thư 10 | thanh thư 10 | Vỏ màu trắng đến vàng nhạt, hình dáng đồng đều, chất khô cao; trực quan cho thấy tiềm năng xử lý tuyệt vời. | khoai tây chiên, khoai tây chiên, và sản xuất bột khoai tây |
| Bạch Thư 11 | Bạch Thư 11 (Khoai tây trắng 11) | Trơn tru, củ có hình dạng đồng đều với vỏ sáng màu được tối ưu hóa để chiên ngập dầu với độ chín vàng tối thiểu và chiết xuất tinh bột tuyệt vời. | Lý tưởng cho khoai tây chiên, chip, và bột khoai tây chất lượng cao |
| Chế biến Hà Lan 1 | Hà Lan Chế biến số 1 | Kích thước trung bình với tông màu da đỏ và vàng cân bằng; hàm lượng tinh bột cao và ít đường khiến nó trở thành món ăn được yêu thích trong chế biến. | Được lai tạo đặc biệt để làm khoai tây chiên kiểu Pháp, chip, và các sản phẩm bột |
| Thư vàng | Khoai tây vàng | Da có màu vàng vàng đồng nhất với hình bầu dục đồng đều; chất khô cao đảm bảo kết cấu giòn trong sản phẩm chiên và chất lượng bột mịn. | Hoàn hảo cho chip, khoai tây chiên, và bột khoai tây |
| McCain (McCann) | McCain | Củ đồng đều, vỏ màu vàng nhạt và hàm lượng chất khô cao; bề ngoài gợi ý sự phù hợp cho các ứng dụng xử lý cao cấp. | Được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực chế biến và khoai tây chiên đông lạnh |
| Đại Tây Dương (Đại Tây Dương) | Đại Tây Dương | Củ cỡ vừa, vỏ trắng mịn đến sáng; nổi tiếng với năng suất cao, ít đường, và chất lượng lý tưởng cho việc sử dụng chế biến. | Phổ biến trong sản xuất chip, khoai tây chiên, và các sản phẩm khoai tây công nghiệp khác |
| चाबोटी (Shaboti) | चाबोटी | Mạnh mẽ, củ tròn có vỏ màu vàng đến vàng nhạt; được thiết kế để nấu chín đều và có kết quả xử lý nhất quán. | Linh hoạt cho cả ngành chế biến tươi và chế biến |
| Burbank (Burbank) | Burbank | Loại màu nâu đỏ cổ điển với vỏ màu nâu thô, đôi mắt sâu, và thịt trắng; được đánh giá cao về năng suất và hiệu quả xử lý cao, đặc biệt là trong khoai tây chiên. | Lý tưởng để nướng, ứng dụng chiên và như một tiêu chuẩn chế biến |
Bản tóm tắt
Danh mục khoai tây giống của Trung Quốc rất đa dạng - từ các giống phù hợp nhất để tiêu thụ tươi cho đến các loại chuyên dụng để chế biến thành khoai tây chiên kiểu Pháp., chip, và bột khoai tây. Ngoài những cây nhà lá vườn được yêu thích như Qing Shu 9 và Hồng Mai, các giống được quốc tế công nhận như McCain, Đại Tây Dương, चाबोटी, và Burbank tiếp tục mở rộng các lựa chọn có sẵn cho người trồng và chế biến. Đặc điểm bên ngoài của chúng - hình dạng đồng nhất, da có kết cấu mịn màng hoặc khác biệt, và màu sắc rực rỡ—đảm bảo cây nảy mầm đáng tin cậy và cây phát triển mạnh mẽ, dẫn đến nhất quán, sản lượng chất lượng cao.
Dù bạn tập trung vào khoai tây tươi cao cấp hay sản xuất các sản phẩm chế biến có giá trị gia tăng, chọn đúng giống khoai tây là chìa khóa thành công. Để biết thêm thông số kỹ thuật và tư vấn nông học tại địa phương, chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia nông nghiệp hoặc các dịch vụ khuyến nông địa phương.
