วิธีทำมันบดด้วยเกล็ดมันฝรั่ง? แล้วยังไงต่อ?

มีหลายวิธีในการทำมันบด และการใช้เกล็ดมันฝรั่ง เป็นหนึ่งในวิธีที่สะดวกที่สุด

การใช้เกล็ดมันฝรั่งทำมันบด

โดยทั่วไป คุณเพียงแค่ใช้เกล็ดมันฝรั่ง 50 กรัม และน้ำร้อนหรือนมร้อน 200 กรัม เทน้ำร้อนหรือนมร้อนลงในเกล็ดมันฝรั่ง ทิ้งไว้ 20 วินาที จากนั้นคนเบาๆ ก็จะได้มันบดเปล่าๆ สดใหม่หนึ่งจาน

หากคุณชอบ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอย่างเนย ชีส ช็อกโกแลต ผัก สตรอว์เบอร์รี หรือบลูเบอร์รี ลงในมันบดเปล่าๆ แล้วคุณจะได้มันบดปรุงรสที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันบดอร่อยๆ เป็นอาหารเสริมมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน สำหรับมื้อเย็น การจับคู่กับสเต็กเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ

นอกจากนี้ ยังมีวิธีอื่นๆ ในการทำอีกด้วย

วิธีหลักในการทำมันบด

เกล็ดมันฝรั่ง เกล็ดมันฝรั่งของเราทำจากมันฝรั่งพันธุ์แอตแลนติก ผลิตภัณฑ์มีสีขาวบริสุทธิ์แทบไม่มีจุดด่างหรือจุดดำ กระบวนการผลิตประกอบด้วยขั้นตอนต่างๆ มากมาย รวมถึงการล้าง การปอกเปลือก การนึ่ง การบด และการอบแห้ง เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
มันบดปรุงรส มันบดปรุงรสทำโดยการผสมผงปรุงรสที่ต้องการกับเกล็ดมันฝรั่งที่บดละเอียดอย่างสม่ำเสมอด้วยเครื่องผสมแบบแรงเหวี่ยง วิธีนี้ช่วยให้เครื่องปรุงกระจายตัวอย่างทั่วถึงในเกล็ดมันฝรั่งที่บดละเอียด
เม็ดมันฝรั่ง แตกต่างจากเกล็ดมันฝรั่ง เม็ดมันฝรั่งถูกแปรรูปด้วยเทคนิคการผลิตที่แตกต่างกัน ความแตกต่างหลักอยู่ที่วิธีการคายน้ำ เม็ดมันฝรั่งได้มาจากการอบแห้งแบบพ่นฝอย เม็ดมีขนาดเล็กและละเอียดกว่า ให้เนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างดีกว่า
ทำเอง คุณสามารถทำมันบดได้โดยการปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งสด จากนั้นบดให้ละเอียด

ข้อดีและข้อเสียของวิธีเหล่านี้

เกล็ดมันฝรั่ง

ข้อดี:

สามารถคืนรูปได้ดี ช่วยให้เตรียมมันบดเปล่าๆ ได้อย่างรวดเร็วและสะดวกโดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งใดๆ
ราคาถูกกว่าเม็ดมันฝรั่ง
เก็บรักษาง่ายและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

ข้อเสีย:

เนื้อสัมผัสที่ได้จากเกล็ดมันฝรั่งไม่เนียนเท่าที่ทำจากเม็ดมันฝรั่ง

ผงมันบด

ข้อดี:

คุณสมบัติการคืนรูปที่แข็งแรง ละลายได้ทันทีและประหยัดเวลาในการเตรียม
มีหลายรสชาติให้เลือก ทำให้สามารถเตรียมรสชาติที่คุณชอบได้อย่างรวดเร็ว
เก็บรักษาง่ายและมีตัวเลือกรสชาติที่หลากหลาย

ข้อเสีย:

สัดส่วนเครื่องปรุงที่ตายตัวหมายความว่ามันทำหน้าที่เป็นอาหารสะดวกซื้อ ซึ่งลดความเพลิดเพลินในการปรุงอาหารและการปรับรสชาติ

มันฝรั่งสด (ทำเอง)

ข้อดี:

ราคาถูกกว่าและสามารถผสมส่วนผสมได้อย่างยืดหยุ่น

ข้อเสีย:

ใช้เวลาและซับซ้อนในการทำ
อายุการเก็บรักษาสั้น เสียง่าย และเก็บรักษายาก

เม็ดมันฝรั่ง

ข้อดี:

ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับการทำมันบด
เม็ดละเอียดกว่าด้วยเนื้อสัมผัสที่ดีกว่า

ข้อเสีย:

มีราคาแพงกว่าอย่างอื่น

ผู้ผลิตทำผงมันบดอย่างไร

มีสองวิธีทั่วไปในการทำผงมันบด:

1. เกล็ดมันฝรั่งบดละเอียดปรุงรส

คุณจะพบว่าการซื้อเกล็ดมันฝรั่งในซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นเรื่องท้าทาย เพราะเราถือว่ามันเป็นวัตถุดิบสำหรับทำมันบด ซึ่งกลุ่มเป้าหมายลูกค้าจะแตกต่างออกไป

ผู้ผลิตเกล็ดมันฝรั่งมักให้บริการโรงงานมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบ ลูกค้ากลุ่มเบเกอรี โรงงานเฟรนช์ฟรายส์ และโรงงานผงมันบด เป็นต้น ดังนั้น เราจึงไม่ได้ทำการตลาดเกล็ดมันฝรั่งโดยตรงสู่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้า

2. เม็ดมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์เม็ดมันฝรั่งมีมากมายในซูเปอร์มาร์เก็ต เช่น แบรนด์ Idaho, Magic และ Bob’s Red Mill ซึ่งแต่ละแบรนด์มีลักษณะเฉพาะตัว ดังนั้น คุณสามารถเลือกตามความชอบของคุณได้

มันบดแช่แข็ง

ผลิตภัณฑ์ที่คุณอาจเห็นบ่อยในซูเปอร์มาร์เก็ตคือมันบดแช่แข็ง ซูเปอร์มาร์เก็ตจะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในฐานะอาหาร “พร้อมรับประทาน” กระบวนการผลิตมันบดเหล่านี้คล้ายกับเกล็ดมันฝรั่งและเม็ดมันฝรั่ง แต่ไม่ผ่านขั้นตอนการอบแห้ง แต่โดยปกติแล้วจะมีราคาที่สูงกว่า

วิธีซื้อเกล็ดมันฝรั่ง

เราเป็นผู้ผลิตเกล็ดมันฝรั่งที่ตั้งอยู่ในประเทศจีน และคุณสามารถซื้อจากเราได้ ผลิตภัณฑ์ของเรารวมถึงเกล็ดมันฝรั่งจำนวนมาก เม็ดมันฝรั่ง และบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กที่ปรับแต่งได้