Khoai tây nghiền chà là đỏ và Osmanthus
"In the tranquil azure sky, từng đám mây trôi lững lờ,Giữa cụm hoa mộc tê, hương thơm nở trong làn gió nhẹ. Hơn một trăm mẫu đất, Hồ Tây soi bóng trăng sáng,Linh hồn này đã cư trú trong Cung điện Mặt trăng."—Thẩm Chi Yên (Nhà Tống)
Thành phần
Thiết bị
Phương pháp
- Chuẩn bị khoai tây nghiền bằng cách trộn vụn khoai tây với một ít sữa và muối, sau đó thêm nước ấm.
- Ngâm chà là đỏ trong nước ấm, loại bỏ các hố, và cắt chúng thành từng mảnh. Thêm đường phèn và mứt hoa mộc tê, đun nhỏ lửa cho đến khi tạo thành nước sốt. Đổ nước sốt lên khoai tây nghiền.
Để lại một bình luận