Câu Chuyện Thương Hiệu

Câu Chuyện Của Chúng Tôi

Câu Chuyện Và Những Con Người Đằng Sau Bột Khoai Tây XION

Mỗi năm, vào cuối tháng Chín, Cao nguyên Bashang ở Trương Gia Khẩu, Hà Bắc lại trở nên nhộn nhịp. Một lượng lớn lao động tập trung về đây tìm việc, và đủ loại xe tải xếp hàng gần như nối đuôi nhau trên các con đường.

Nằm ở độ cao khoảng 1500 mét so với mực nước biển, khu vực này có sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm. Những đồng bằng cát màu mỡ ở đây tạo thành một trong những vùng trồng khoai tây quan trọng nhất của Trung Quốc. Khác với khoai tây trồng để làm rau, những củ khoai dùng để chế biến thành bột khoai tây mang lại thu nhập cao hơn cho nông dân. Ngoài ra, nhiều giống khoai tây khác nhau cũng phát triển rất tốt ở khu vực này.

Đến tháng Mười, sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm nhanh chóng dẫn đến sương giá trên mặt đất, khiến người dân chỉ có khoảng thời gian thu hoạch chưa đầy một tháng.

Trong khi thu hoạch bằng máy rất hiệu quả, thì trong hầu hết các trường hợp, công nhân vẫn phải phân loại và thu hoạch khoai tây thủ công.

Phương pháp phân loại này có lợi cho quá trình chế biến bột khoai tây, vì nó không chỉ nâng cao hiệu quả sản xuất mà còn duy trì chất lượng sản phẩm. Hơn nữa, việc phân loại khoai tây ngay tại ruộng giúp loại bỏ nhu cầu phân loại sau này, khiến đây trở thành phương pháp kinh tế nhất hiện nay.

Công nhân ngoài đồng phân loại thủ công những củ khoai tây mà máy móc đã đào lên, đóng bao những củ nặng khoảng 300 gram trở lên riêng với những củ nhỏ hơn. Mỗi bao đầy nặng ít nhất 15 kg, và mỗi lần họ đóng đầy một bao sẽ kiếm được 1,5 nhân dân tệ. Những công nhân lành nghề nhất có thể kiếm tới 800 nhân dân tệ mỗi ngày, dù việc liên tục cúi xuống phân loại có thể gây mỏi lưng.

Bột khoai tây XION không chỉ đại diện cho những công nhân đồng ruộng chăm chỉ này mà còn cho nền sản xuất công nghiệp thực phẩm hiện đại, quy mô lớn.

Một dây chuyền sản xuất bột khoai tây lớn dài khoảng 150 mét, bao gồm nhiều giai đoạn thiết bị chế biến, với gần 80% công việc được tự động hóa hoàn toàn. Do đó, khi bạn quan sát quá trình sản xuất qua lối quan sát, bạn hiếm khi thấy nhiều công nhân vận hành; thay vào đó, bạn thấy những cỗ máy khổng lồ chạy liên tục.

Lớn hơn dây chuyền sản xuất khoai tây là kho bảo quản có kiểm soát nhiệt độ, nơi chứa lượng khoai tây cần thiết cho sản xuất quanh năm, với sức chứa 50.000 tấn. Kho bảo quản rộng lớn này bao gồm nhiều nhà kho nhỏ hơn, nơi các quản lý kiểm tra nguyên liệu khoai tây nhập về và sắp xếp chúng vào các kho khác nhau dựa trên giống và chất lượng.

Tỷ lệ khoai tây tươi so với bột khoai tây thành phẩm là khoảng 6:1. Do đó, sau khi tính đến hao hụt hàng năm, 50.000 tấn khoai tây tươi có thể sản xuất ra khoảng 8.000 tấn bột khoai tây chất lượng cao. Thông thường, những loại bột khoai tây có chất lượng và giống tốt nhất được gửi đến các nhà máy thực phẩm nổi tiếng và cuối cùng trở thành những sản phẩm bạn thấy trong siêu thị, chẳng hạn như khoai tây chiên tổng hợp, khoai tây nghiền, bánh quy, v.v.

Bột khoai tây chất lượng thấp hơn thường được dùng làm thức ăn cho thú cưng hoặc thức ăn cho cá.

Nói đến đây, bạn có thể yên tâm rằng XION chỉ cung cấp một loại bột khoai tây cấp thực phẩm duy nhất, giống hệt loại được cung cấp cho các công ty lớn như Pepsi ở Mỹ và Orion ở Hàn Quốc.

Bột khoai tây XION bắt nguồn từ một ý tưởng chợt đến.

Một ngày nọ, chúng tôi nghĩ rằng mình có thể cung cấp nguyên liệu thô tốt nhất không chỉ cho các doanh nghiệp thực phẩm lớn này mà còn cho nhiều nhà máy khác có thể cần bột khoai tây chất lượng cao. Vì vậy, chúng tôi quyết định thử.

Thế là potatoesflakes.com và XION ra đời, một công ty con của DinWeys Co.,Ltd.

Đó là chúng tôi. Không có câu chuyện cảm động hay ly kỳ nào đằng sau, chỉ là một thành phố cao nguyên nhỏ bé bình thường cách xa hàng nghìn dặm, nơi có những con người bình thường đang miệt mài làm những công việc bình thường này.