วิธีทำหอยสังข์ผัดมันฝรั่งดอกไม้หอมเผ็ด

หอยสังข์ผัดมันฝรั่งดอกไม้หอมเผ็ด

“ใต้ท้องทะเลกว้างใหญ่ สงบและถ่อมตน สีสันสดใสและรสชาติอันเลิศล้ำเป็นที่เลื่องลือ แบกรับภาระหนักอึ้ง แต่ไม่ยอมจำนน ท่ามกลางคลื่นอันเชี่ยวกราก ยังคงเบ่งบานอย่างงดงาม”

ส่วนผสม

• 150 กรัม มันฝรั่งบด
• 200 กรัม หอยสังข์
• พริกหยวกเขียวและแดง
• ผักชี
• เต้าซี่หมักรสซิงจินจี๋
• น้ำซุปรสเผ็ด
• น้ำพริกเผา
• น้ำตาล
• ผงปรุงรสไก่

อุปกรณ์

• เครื่องครัวทั่วไป

วิธีทำ

1. แกะเปลือกหอยสังข์ออก หั่นเนื้อเป็นชิ้น หมักกับเกลือ เหล้าจีน และพริกไทยขาว จากนั้นลวกในน้ำเดือดแล้วพักไว้
2. ผสมมันฝรั่งบดกับไข่ที่ตีแล้วและแป้งจนเนียน กดเป็นแผ่น ตัดเป็นเส้น แล้วกดลายตกแต่ง ลวกในน้ำเดือดแล้วพักไว้
3. ใส่กระทะบนไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย กระเทียมสับ เต้าซี่หมัก พริกหยวกเขียวและแดง น้ำซุปรสเผ็ด และน้ำพริกเผา ผัดให้เข้ากันเป็นซอส
4. จัดมันฝรั่งดอกไม้บนจาน วางหอยสังข์ด้านบน แล้วราดซอสที่เตรียมไว้ เสิร์ฟได้ทันที

คลิกที่นี่เพื่อซื้อเกล็ดมันฝรั่งคุณภาพพรีเมียมถุง 1.65 ปอนด์ (จัดส่งฟรี)