Como Cozinhar Bolas de Batata Estufadas com Carne

Bolas de Batata Estufadas com Carne

“Nos restos gelados, os vegetais são subtilmente doces, Quando a primavera se aproxima, os rebentos tenros estão imaculados. Recolhidos e trazidos de volta, prontos a cozinhar, Meia colher de sal e queijo, não é preciso adicionar mais.”—Su ShiTempo de Preparação 20minTempo de Cozedura 20minPrato: Prato PrincipalCozinha: Chinesa

Ingredientes

Ingredientes Principais

• 120 g de Puré de batata
• 150 g de Peito de vaca
• 50 g de Cada um de tomate, cenoura, aipo, cebola e pimento verde Ingredientes Adicionais
• Ketchup de tomate
• Molho de soja leve
• Açúcar branco
• Caldo de galinha
• Sal

Equipamento

• Utensílios de cozinha normais

Método

1. Misture o puré de batata com clara de ovo e farinha para formar bolas. Coza-as em água até ficarem prontas e reserve.
2. Escalde o peito de vaca em água. Numa panela, aqueça um pouco de óleo, adicione o ketchup de tomate e salteie até ficar aromático. Adicione o peito de vaca e salteie brevemente. Tempere com caldo.
3. Quando a carne estiver meio cozida, adicione tomate, cenoura, aipo, cebola e pimento verde. Quando estiverem cerca de 80% cozidos, adicione as bolas de batata e cozinhe até ficarem prontas.

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