Como Cozinhar Nhoque de Batata com Salteado de Marisco

Nhoque de Batata com Salteado de Marisco

“A culinária ocidental é assim, permite-te experimentar combinações inesperadas e, no entanto, é inegavelmente a melhor viagem para o teu paladar. A essência de viajar está em nunca saber onde será a próxima paragem ou que paisagem vais encontrar. Da mesma forma, com a comida, vais sempre encontrar sabores inesperados em momentos deliciosos. Desta vez, conta?”, Italiano

Ingredientes

Ingredientes Principais

• 150 g de puré de batata básico
• 50 g de camarão
• 50 g de vieiras
• 50 g de mexilhões
• 50 g de tomates-cereja Ingredientes
• Farinha
• Molho de tomate
• Azeite
• Pimenta preta moída
• Cebola picada

Equipamento

• Utensílios de cozinha normais

Método

1. Mistura o puré de batata básico com farinha, pressiona em fatias de 1 cm de espessura e corta em cubos.
2. Usa um garfo para criar padrões nos cubos, ferve-os em água até flutuarem, depois retira e deixa arrefecer. Cozinha o camarão, as vieiras e os mexilhões, reserva.
3. Salteia a cebola picada em azeite até ficar aromática, adiciona o marisco escaldado e os tomates-cereja, deita o nhoque de batata cozido, adiciona o molho de tomate e salteia tudo uniformemente.
4. Tempera com sal e pimenta preta.

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