새콤하고 매운 감자 면 만드는 법
게시일: 2024-04-30
새콤하고 매운 감자 면
“매실이 오래 머물러 시큼하고 부드러우며, 이가 살며시 닿네; 바나나 잎이 갈라져 창문 너머 푸르름을 비추네. 긴 낮, 아무 생각 없이 잠에서 깨어나; 한가로이 아이들이 버들 꽃을 쫓는 모습을 바라보네.” - 양완리
재료
주재료
- 오리지널 매시트 포테이토 150g
- 계란 100g
- 밀가루 50g
- 청홍고추 50g 부재료
- 오이, 마늘, 고수 약간
- 소금
- 간장
- 식초
- 설탕
- 치킨 파우더
- 고추 기름
도구
- 일반 주방 용품
조리 방법
- 기본 매시트 포테이토, 계란 흰자, 밀가루를 물과 함께 매끄러워질 때까지 섞습니다. 면으로 눌러 짜내고, 끓는 물에 익을 때까지 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 빼둡니다.
- 소금, 간장, 식초, 설탕, 치킨 파우더, 고추 기름, 다진 마늘, 다진 청홍고추, 고수를 섞어 새콤하고 매운 소스를 만듭니다.
- 접시 바닥에 오이 채를 깔고, 그 위에 감자 면을 올린 후 새콤하고 매운 소스를 부어냅니다.