소고기 감자 완자 홍소 요리법
게시일: 2024-04-29
소고기 감자 완자 홍소
“서리 내린 끝자락에 채소는 은은하게 달콤하고, 봄이 다가오면 연한 새싹은 흠집이 없네. 거두어 들여 돌아와, 요리할 준비를 하니, 소금 반 숟가락과 치즈면 충분하리, 더할 필요 없네.” —소식 준비 시간 20분 조리 시간 20분 코스: 메인 요리 요리 종류: 중화 요리
재료
주재료
- 인스턴트 매시드 포테이토 120g
- 소갈비살 150g
- 토마토, 당근, 샐러리, 양파, 청피망 각 50g 부재료
- 토마토 케첩
- 진간장
- 설탕
- 치킨 부용
- 소금
도구
- 일반 주방 용품
조리 방법
- 매시드 포테이토에 달걀흰자와 밀가루를 섞어 완자 모양으로 빚는다. 끓는 물에 익을 때까지 삶아 건져 둔다.
- 소갈비살은 물에 데친다. 냄비에 기름을 두르고 토마토 케첩을 넣어 향이 날 때까지 볶는다. 소갈비살을 넣고 잠시 볶은 후 육수를 부어 간을 맞춘다.
- 소고기가 반쯤 익으면 토마토, 당근, 샐러리, 양파, 청피망을 넣는다. 80% 정도 익으면 감자 완자를 넣고 완전히 익을 때까지 조린다.