馬鈴薯片でマッシュポテトを作る方法とは？他には？
公開日: 2024-07-27
マッシュポテトの作り方には多くの方法がありますが、馬鈴薯片を使う方法は最も便利なものの一つです。
馬鈴薯片を使ったマッシュポテトの作り方
一般的に、馬鈴薯片50グラムと熱湯または熱いミルク200グラムだけが必要です。熱湯または熱いミルクを馬鈴薯片に注ぎ、20秒間置いてから、優しくかき混ぜると、出来立てのプレーンなマッシュポテトが一食分できあがります。
お好みで、バター、チーズ、チョコレート、野菜、イチゴ、ブルーベリーなどの材料をプレーンなマッシュポテトに加えると、ユニークなフレーバーのマッシュポテトが作れます。
朝食や昼食の補助として、美味しいマッシュポテトを楽しむことができます。夕食には、ステーキと合わせるのが最良の選択肢の一つです。
さらに、他の作り方もあります。
マッシュポテトの主な作り方
- 馬鈴薯片 当社の馬鈴薯片は、アトランティック種のジャガイモから作られています。製品は純白で、斑点や黒ずみはほとんどありません。製造工程には、洗浄、皮むき、蒸し、マッシュ、乾燥など一連のステップが含まれ、最終製品が作られます。
- フレーバーマッシュポテト フレーバーマッシュポテトは、必要な調味料パウダーを粉砕した馬鈴薯片に遠心ミキサーで均等に混ぜ合わせて作られます。この方法により、調味料が粉砕された馬鈴薯片全体に均一に行き渡ります。
- ポテトグラニュール 馬鈴薯片とは異なり、ポテトグラニュールは異なる製造技術で加工されます。主な違いは脱水方法にあり、ポテトグラニュールは噴霧乾燥によって得られます。顆粒はより小さく細かく、比較的良い食感を提供します。
- 自家製 新鮮なジャガイモの皮をむいて茹で、それをマッシュすることでマッシュポテトを作ることができます。
これらの方法の長所と短所
馬鈴薯片
利点：
- 再水和性が高く、添加物なしで手早く簡単にプレーンなマッシュポテトを調理できます。
- ポテトグラニュールよりも手頃な価格です。
- 保存が簡単で、賞味期限が長いです。
欠点：
- 馬鈴薯片から作った食感は、ポテトグラニュールから作ったものほど滑らかではありません。
マッシュポテトパウダー
利点：
- 再水和性に優れ、即座に溶けて調理時間を節約できます。
- 様々なフレーバーがあり、好みの味を素早く準備できます。
- 保存が簡単で、様々なフレーバーオプションがあります。
欠点：
- 調味料の割合が固定されているため、即席食品として機能し、料理や味の調整を楽しむ機会が減ります。
新鮮なジャガイモ（自家製）
利点：
- より手頃な価格で、材料の組み合わせを柔軟に変えられます。
欠点：
- 作るのに時間がかかり、手間がかかります。
- 賞味期限が短く、傷みやすく、保存が難しいです。
ポテトグラニュール
利点：
- マッシュポテトを作るのに最適な製品です。
- より細かい顆粒で、より良い食感です。
欠点：
- 他のものより高価です。
メーカーはどのようにマッシュポテトパウダーを作るのか
マッシュポテトパウダーを作るには、一般的に2つの方法があります。
1. フレーバー粉砕馬鈴薯片
スーパーマーケットで馬鈴薯片を購入するのは難しいかもしれません。なぜなら、私たちは馬鈴薯片をマッシュポテトを作るための原材料と考えており、異なる顧客層を対象としているからです。
馬鈴薯片メーカーは通常、複合チップ工場、ベーカリー顧客、フライドポテト工場、マッシュポテトパウダー工場などに対応しています。そのため、私たちは馬鈴薯片をスーパーマーケットや店舗に直接販売していません。
2. ポテトグラニュール
ポテトグラニュール製品はスーパーマーケットに豊富にあり、Idaho、Magic、Bob’s Red Millなどのブランドがあり、それぞれ独自の特徴があります。ですから、好みに応じて選ぶことができます。
冷凍マッシュポテト
スーパーマーケットでよく見かける製品は冷凍マッシュポテトかもしれません。スーパーマーケットはこれを「すぐに食べられる」食品として冷凍庫に保管しています。これらのマッシュポテトの製造工程は馬鈴薯片やポテトグラニュールと似ていますが、乾燥工程がありません。しかし、通常はより高価です。
馬鈴薯片の購入方法
当社は中国に拠点を置く馬鈴薯片メーカーであり、当社から購入することができます。当社の製品には、バルク馬鈴薯片、ポテトグラニュール、カスタム小袋包装が含まれます。