Cómo hacer fideos de patata agrios y picantes

Fideos de patata agrios y picantes

“Las ciruelas perduran, agrias y suaves, los dientes se hunden suavemente; las hojas de plátano se separan, verdes contra las mosquiteras. Días largos, despertar sin pensamientos persistentes; observar tranquilamente a los niños perseguir flores de sauce.” — Yang Wanli

Ingredientes

Ingredientes principales

• 150 g de puré de patata original
• 100 g de huevos
• 50 g de harina
• 50 g de chiles verdes y rojos Ingredientes
• Un poco de pepino, ajo y cilantro
• Sal
• Salsa de soja
• Vinagre
• Azúcar
• Polvo de pollo
• Aceite de chile

Equipo

• Utensilios de cocina normales

Método

1. Mezcla el puré de patata básico, las claras de huevo y la harina con agua hasta que quede suave. Presiona para formar fideos, hiérvelos en agua hirviendo hasta que estén cocidos, luego enjuágalos con agua fría y resérvalos.
2. Mezcla sal, salsa de soja, vinagre, azúcar, polvo de pollo, aceite de chile, ajo picado, chiles verdes y rojos picados y cilantro para hacer la salsa agria y picante.
3. Coloca tiras de pepino en el fondo de un plato, cubre con los fideos de patata y vierte la salsa agria y picante por encima.

Haz clic aquí para comprar copos de patata de primera calidad en bolsa de 1,65 lb (Envío gratis)