Cómo Cocinar Salteado de Mariscos con Panqueques de Puré de Papa

Salteado de Mariscos con Panqueques de Puré de Papa

“Con manos delicadas, moldeando tonos de jade uniformes,Fritos en aceite azulado, emergiendo tiernamente dorados.En la noche, se conoce la ligereza del sueño primaveral,Presionando suavemente, las bellezas entrelazan sus brazos en oro.”—Su Shi (Dinastía Song)Tiempo de Preparación 20 minTiempo de Cocción 20 minRaciones: 4Plato: Plato Principal, GuarniciónCocina: China

Ingredientes

Ingredientes Principales

• 120 g de Puré de Papa
• 100 g de Camarones
• 100 g de Vieiras
• 100 g de Guisantes
• 50 g de cada uno de pimientos verdes y rojos
• Huevos Ingredientes Adicionales
• Salsa de chile y ajo picada
• Salsa de tomate
• Sal
• Almidón de maíz

Equipo

• Utensilios de cocina normales

Método

1. Mezcla el puré de papa con huevos y almidón de maíz para formar tortitas de papa. Cocínalas al vapor hasta que estén listas y resérvalas.
2. Escalda los camarones, las vieiras y los guisantes. En una sartén, calienta un poco de aceite, añade la salsa de chile y ajo picada y la salsa de tomate, saltea hasta que estén fragantes. Sazona con sal. Añade los pimientos verdes y rojos, los camarones, las vieiras y los guisantes, saltea y transfiere a un plato de servir.
3. Sirve con las tortitas de papa.

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