Cómo Cocinar Ñoquis de Papa con Salteado de Mariscos

Ñoquis de Papa con Salteado de Mariscos

“La cocina occidental es así, te permite experimentar combinaciones inesperadas y, sin embargo, es innegablemente el mejor viaje para tus papilas gustativas. La esencia de viajar radica en nunca saber cuál será la próxima parada ni qué paisajes encontrarás. De igual manera, con la comida, siempre encontrarás sabores inesperados en momentos deliciosos. Esta vez, ¿cuenta?”, Italiano

Ingredientes

Ingredientes principales

• 150 g de puré de papas básico
• 50 g de camarones
• 50 g de vieiras
• 50 g de mejillones
• 50 g de tomates cherry Ingredientes
• Harina
• Salsa de tomate
• Aceite de oliva
• Pimienta negra molida
• Cebolla picada

Equipo

• Utensilios de cocina normales

Método

1. Mezcla el puré de papas básico con harina, presiónalo en láminas de 1 cm de grosor y córtalo en cubos.
2. Usa un tenedor para crear patrones en los cubos, hiérvelos en agua hasta que floten, luego retíralos y déjalos enfriar. Cocina los camarones, las vieiras y los mejillones, y resérvalos.
3. Sofríe la cebolla picada en aceite de oliva hasta que esté fragante, agrega los mariscos escaldados y los tomates cherry, vierte los ñoquis de papa cocidos, añade la salsa de tomate y saltea todo uniformemente.
4. Sazona con sal y pimienta negra.

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