หอยสังข์หอมและเผ็ดพร้อมดอกมันฝรั่ง
"Beneath the vast sea, สงบและถ่อมตัว,เฉดสีที่สดใสและรสชาติอันน่ารื่นรมย์ได้รับการยกย่องไปทั่วโลก;แบกภาระหนัก, แต่ยังไม่ยอมจำนน,ท่ามกลางคลื่นอันปั่นป่วน, มันยังคงแผ่ออกอย่างสง่างาม"
เสิร์ฟ 2
อุปกรณ์
- เครื่องครัวธรรมดา
วัตถุดิบ
- 150 ก มันบด
- 200 ก หอยสังข์
- พริกหยวกสีเขียวและสีแดง
- ผักชี
- ซิงจินจีรสถั่วดำหมัก
- น้ำซุปรสเผ็ด
- น้ำมันพริกรสเผ็ด
- น้ำตาล
- ผงไก่
คำแนะนำ
- แกะเปลือกหอยออกจากหอยสังข์, หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ, หมักด้วยเกลือ, ไวน์ปรุงอาหาร, และพริกไทยขาว, จากนั้นลวกในน้ำเดือดแล้วพักไว้.
- ผสมมันฝรั่งบดกับไข่ที่ตีแล้วและแป้งจนเนียน. กดให้เป็นแผ่น, ตัดเป็นเส้น, และกดลวดลายตกแต่ง. ลวกในน้ำเดือดแล้วพักไว้.
- ในกระทะ, เพิ่มน้ำมันเล็กน้อย, กระเทียมสับ, ถั่วดำหมัก, พริกหยวกสีเขียวและสีแดง, น้ำซุปรสเผ็ด, และน้ำมันพริก. ผัดเพื่อทำซอส.
- จัดดอกมันฝรั่งใส่จาน, วางชิ้นหอยสังข์ไว้ด้านบน, และราดซอสที่เตรียมไว้ลงไป. ให้บริการ.