の違いについて疑問に思ったことがあるなら ポテトフレーク そして、作るためのジャガイモの顆粒 マッシュポテト, あなたは一人ではありません! 多くの人は、同じ製品であるため、同じ製品だと思います. しかし, それらは生産プロセスが大きく異なり、最適な用途. これらの違いを探り、どちらがあなたのニーズに最適かを判断しましょう.
生産の違い: ポテトフレークvs. 顆粒
ポテトフレーク
ポテトフレークの生産プロセスには、ドラム乾燥が含まれます, 雪片に似たユニークな「フレーク状」のテクスチャになります. このプロセスはジャガイモの元のテクスチャーを保持し、さまざまな料理用途に最適な製品を生産します.
ジャガイモ顆粒
ジャガイモの顆粒はフレークと同様のステップを経ています, 乾燥方法は異なります. 顆粒は、「バックフィルスプレー乾燥」技術を使用して作られています, ミルクパウダーと大豆パウダーに使用される方法に似ています. このプロセスは、超微細ファインを生成します, 滑らかな外観の均一なテクスチャー製品. 顆粒はフレークよりも小さく、より密度が高い, スムーズな生産に理想的にします, クリーミーなマッシュポテト.
外観とテクスチャー
視覚的に, 違いは顕著です:
- ポテトフレーク 不規則でフレーク状です.
- ジャガイモ顆粒 大丈夫です, ユニフォーム, パウダー状のような.
テクスチャの観点から, 顆粒から作られたマッシュポテトは、クリーミーで滑らかになる傾向があります, フレークから作られたものは少し粗いテクスチャーを持っていますが.
味と質感の違い
2つの味の違いは最小限です, テクスチャはわずかに異なる場合があります:
- ジャガイモ顆粒 よりスムーズを提供します, クリーミーな一貫性.
- ポテトフレーク もう少しボディとテクスチャーでマッシュポテトを生産する.
アプリケーション: ジャガイモのフレークと顆粒はどのように使用されていますか?
ポテトフレーク
フレークは汎用性の高い食品成分です, スナックのコンポーネントとして一般的に使用されます, 焼き菓子, そして、準備した食べ物. 彼らは、直接マッシュ製品としてではなく、スナックやベーキング会社によって材料としてよく使用されます.
ジャガイモ顆粒
顆粒, 一方で, マッシュポテトを作るために特別に設計されています. アイダホアンのような主要なインスタントマッシュポテトブランド, knorr, ボブのレッドミル, スマッシュポテト顆粒を使用して製品の滑らかなテクスチャーを実現します. 新鮮なマッシュポテトの直接代替品を探している消費者のために, 顆粒は通常、頼りになる選択です.
価格比較
より複雑な生産プロセスのため, ジャガイモの顆粒は、一般的にジャガイモのフレークよりも高価です. さらに, 食品産業におけるフレークに対する高い需要は、しばしば顆粒と比較してフレークの価格が低くなります.
中国での可用性
興味深いことに, ジャガイモのフレークは中国で広く生産されています, ポテト顆粒のための生産施設はありません. これは主に文化的な食習慣によるものです, マッシュポテトは中国料理の主食ではないので. 一部のジャガイモ顆粒工場はかつて中国で運営されていましたが, 彼らは需要が不足しているために最終的に閉鎖されました.
最終的な考え: どちらがあなたにぴったりです?
多才な食品成分を探しているなら, ポテトフレーク さまざまな料理を使用した手頃な価格で広く利用可能なオプションです. しかし、あなたがより滑らかにしたい場合, 最小限のテクスチャーでクリーミーマッシュポテト, ジャガイモ顆粒 より良い選択かもしれません - わずかに高い価格に備えてください.
コメントする