海鮮炒土豆糰子的烹飪方法
公開日: 2024-05-03
海鮮炒土豆糰子
「西餐就是這樣，讓你體驗意想不到的組合，但無可否認，這是味蕾的最佳旅程。旅行的精髓在於永遠不知道下一站會在哪裡，會遇到什麼風景。同樣地，對於美食，你總會在愉快的時光中發現意想不到的風味。這次，算不算呢？」——意大利
食材
主要食材
- 150克基本土豆泥
- 50克蝦
- 50克扇貝
- 50克青口
- 50克櫻桃番茄
配料
- 麵粉
- 番茄醬
- 橄欖油
- 黑胡椒碎
- 洋蔥碎
器具
- 一般廚房用具
做法
- 將基本土豆泥與麵粉混合，壓成1厘米厚的片狀，然後切成小方塊。
- 用叉子在小方塊上壓出花紋，放入沸水中煮至浮起，然後撈出放涼。將蝦、扇貝和青口煮熟，盛起備用。
- 用橄欖油炒香洋蔥碎，加入汆燙過的海鮮和櫻桃番茄，倒入煮好的土豆糰子，加入番茄醬，翻炒均勻。
- 用鹽和黑胡椒調味。