طرز تهیه توپکهای سیبزمینی خورشتی با گوشت گاو

Red Braised Potato Balls with Beef

توپکهای سیبزمینی خورشتی با گوشت گاو

«در بقایای سرمای زمستان، سبزیجات شیرینی لطیفی دارند، با نزدیک شدن بهار، جوانههای نرم بیعیب و نقصاند. جمعآوری شده و بازگردانده میشوند، آماده برای پخت، نصف قاشق نمک و پنیر کافی است، نیازی به افزودن بیشتر نیست.» — سو شی زمان آمادهسازی: ۲۰ دقیقه زمان پخت: ۲۰ دقیقه دسته: غذای اصلی سبک آشپزی: چینی

مواد اولیه

مواد اصلی

۱۲۰ گرم پوره سیبزمینی
۱۵۰ گرم گوشت گاو (قلم یا سردست)
۵۰ گرم از هر کدام از گوجهفرنگی، هویج، کرفس، پیاز و فلفل دلمهای سبز مواد اضافی
سس گوجهفرنگی
سس سویا روشن
شکر سفید
عصاره مرغ
نمک

تجهیزات

لوازم معمولی آشپزخانه

روش تهیه

۱. پوره سیبزمینی را با سفیده تخممرغ و آرد مخلوط کرده و به شکل توپک درآورید. آنها را در آب جوش بپزید تا مغزپخت شوند، سپس کنار بگذارید. ۲. گوشت گاو را در آب سفید کنید (بلانچ کنید). در یک قابلمه، کمی روغن گرم کنید، سس گوجهفرنگی را اضافه کرده و تفت دهید تا عطر آن بلند شود. گوشت گاو را اضافه کرده و briefly تفت دهید. با عصاره گوشت طعمدار کنید. ۳. وقتی گوشت نیمپز شد، گوجهفرنگی، هویج، کرفس، پیاز و فلفل دلمهای سبز را اضافه کنید. وقتی حدود ۸۰٪ پخته شدند، توپکهای سیبزمینی را اضافه کرده و تا تکمیل پخت بپزید.

برای خرید کیسه ۱.۶۵ پوندی پولک سیبزمینی درجه یک (ارسال رایگان) اینجا کلیک کنید